5 dulces sencillos y naturales para endulzar tu vida

¿Quieres aprender a cocinar cosas dulces y lucirte con tu familia y amigos? Estas recetas te encantarán. No te las pierdas, son deliciosas y sencillas de preparar.

Maia Fernandez

A los niños les encanta lo dulce y, a decir verdad, a los adultos también. ¿Sabes qué sucede con los dulces que compramos en las tiendas? Están llenos de conservadores y colorantes, y eso es dañino para el organismo. Además, desconocemos cómo han sido elaborados. Por eso, a la hora de consumir elige productos caseros. ¿Quieres aprender a cocinar cosas dulces y lucirte con tu familia y amigos? Aquí te presento ideas deliciosas y prácticas para que realices en tu casa los dulces que más te gustan. No digo que no implique tiempo, pero te aseguro que –y tú lo sabes– el sabor de lo casero no se compara con nada. Mira y toma nota de estas recetas:

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Turrón de almendras

Ingredientes:

250 gramos de miel, 250 gramos de azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 hojas de obleas, 450 gramos de almendras peladas y tostadas, 3 claras de huevo y 1 cucharada sopera bien colmada de glucosa.

Modo de preparación:

En un bol se coloca la miel a baño María hasta que tome punto de bola dura. Se agrega la miel a las claras batidas a punto de nieve, revolviendo activamente y siempre a baño María, hasta que alcance el punto de bolita totalmente dura. En otra cacerola se colocan el azúcar y la glucosa y se remojan; se lleva al fuego hasta que quede a punto de caramelo. Esta preparación se vuelca en la anterior, se mezclan, se les añade la esencia de vainilla y las almendras. Se extiende la preparación sobre una hoja de oblea, se empareja y se tapa con otra hoja. Se prensa. Cuando está tibio se cortan rectángulos de 15 por 4 centímetros y se envuelven en papel celofán.

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Bocaditos de nuez

Ingredientes:

½ kilogramo de nueces molidas, 24 bizcochos dulces secos y molidos, 200 gramos de azúcar molida, ½ cucharada de postre de canela en polvo y 3 huevos. Azúcar impalpable: cantidad necesaria.

Modo de hacer:

Colocar en un bol las nueces, los bizcochos, el azúcar molida, la canela y los huevos, y mezclar bien. Tomar con las manos enharinadas pequeñas porciones de la mezcla y darles forma de media luna o bolas, colocarlas en una placa enmantecada y cocinar en horno suave durante 20 minutos. Retirar del horno y una vez frías espolvorearlas con azúcar impalpable.

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Medallón de menta

Ingredientes:

6 tazas de azúcar impalpable, 2 claras, 2 cucharadas soperas de agua y unas gotas de esencia de menta.

¿Cómo se prepara?

Batir las claras en el agua y las gotas de esencia, y agregarle de a poco el azúcar impalpable, mezclando siempre hasta lograr una pasta dura que no resulte pegajosa. Luego se estira hasta llegar a un espesor de 1 o 1 1/2 centímetros. Con un cortapastas del tamaño deseado se cortan medallones, que se envuelven en papel celofán y se guardan en frascos.

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Caramelos de miel

Ingredientes

500 gramos de azúcar molida, 3 cucharadas de agua, 1 cucharada de vinagre y 3 cucharadas de miel.

Modo de preparación:

Colocar en una cacerola diez cucharadas de azúcar, el agua, la miel y el vinagre, y hervir hasta el punto de bola. En una fuente disponer el resto del azúcar y hacer unos hoyos. Dejar caer un poco del almíbar en cada hoyo del azúcar. Una vez secos, sacarlos y verterlos en frascos.

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Dulce de membrillos

Ingredientes:

4 kilos de membrillos pelados sin semillas, 2 litros de agua y 3 kilos de azúcar.

¿Cómo se hace?

Cocinar los membrillos en agua hasta que estén bien tiernos como para pasar por un cedazo o tamiz. Hacer unalmíbar con el agua y el azúcar a punto fuerte, se le mezclan los membrillos y se lleva a fuego fuerte hasta que tomen un color cobrizo, y ya está.

Maia Fernandez

Maia Fernández vive en Argentina.Considera fundamental la educación de los niños y al arte en sus diferentes manifestaciones como un componente irremplazable de la misma. Blog www.educacionmusicalencasa.blogspot.com.ar