Éste es el daño que puedes provocarle a tu cerebro al NO comer lo suficiente
La falta de alimentación puede afectarte y, afectar a tus hijos, más de lo que crees
Erika Gaytán
No sé tú pero yo cuando no como en mis horarios establecidos mi cuerpo empieza a temblar, me da dolor de cabeza y me pongo de muy mal humor. Recuerdo que en un trabajo nos hacían quedarnos dos o tres horas más de lo requerido y ni siquiera podía concentrarme del hambre que tenía, porque ya me había pasado de mi tiempo y con la idea de “el trabajo, es trabajo” tenía que aguantarme hasta poder terminar lo solicitado.
Por mucho tiempo y tras las críticas de varios de mis compañeros pensé que yo era una exagerada y que tal vez yo misma me generaba esos malestares, sin embargo, de acuerdo a las investigaciones realizadas por la Doctora Lourdes Massieu Trigo, del Instituto de Fisiología Celular de la UNAM expone que esto es producido por la falta de glucosa necesaria en el cerebro ocasionada por el estado de estrés en que caen la neuronas.
¿Cómo afecta al cerebro, la falta de alimento?
1. Hipoglucemia severa
Este padecimiento es más común en personas diabéticas cuando su cerebro deja de recibir glucosa, cuando los pacientes se inyectan demasiada insulina, se saltan una comida o ingieren demasiado alcohol. La afectación que puede sufrir el cerebro es para realizar trabajos motoras, de apreciación, atención y aprendizaje.
2. Libera epinefrina
Mejor conocida como Adrenalina, es una hormona y neurotransmisor que se activan en las situaciones en las que sabes debes de estar más alerta lo que te predispone a actuar de una manera más rápida. Al liberarse esta se hacen presentes efectos como la taquicardia, sudoración o irritabilidad que son indicadores en este caso que debes ingerir alimentos lo más pronto posible.
El alimento ´basura´ es similar a no comer
¡Cuidado! El comer mal, puede ser sinónimo de no comer nada. La mala alimentación a largo plazo puede ser igual de perjudicial para las neuronas como para todos los demás órganos juntos. El abuso de alimentos ricos en azúcar y grasa pueden provocar que la memoria se deteriore de manera significativa, debilita al cerebro, produce depresión, aumenta los grados de ansiedad, el estrés y sus efectos, así como la capacidad cognitiva cerebral.
¿Cómo alimentar las neuronas?
Los nutricionistas recomiendan que se debe comer entre 3 a 5 veces al día, es decir, desayuno, guarnición (que no quiere decir desayunar por segunda vez, solo consumir alguna fruta o verdura), comida, guarnición y cena (ligera). El nutriente clave para esta parte del cuerpo es la glucosa, pero no al azúcar, más bien a la que el organismo produce a partir de los hidratos de carbono como los almidones, frutas y verduras.
El trabajo, la escuela, la casa y otras actividades pueden ser las principales causantes de que puedan impedir comer a lo largo del día, por eso es muy común pasarse los alimentos y creer que en el siguiente alimento se puede recuperar lo perdido, sin embargo aparte de ser una total falsedad, esto lejos de ayudar puede perjudicar mucho más.
Por ello se debe procurar llevar siempre consigo alguna fruta, una barra de avena o frutos secos que puedan evitar quedarse sin comer por largas lapsos de tiempo.
Erika Gaytán
Oriunda de la tierra del taco, el mariachi y el folklore. Periodista de profesión y corazón. Por muchos años he tenido la fortuna de colaborar como docente en la educación de niños, adolescentes y jóvenes. La música, la enseñanza, la investigación, lectura y escritura son mis grandes aficiones.
