Éstos síntomas revelan que tienes deficiencias de éstas vitaminas y minerales

Aunque lleves una dieta saludable, te pueden estar faltando importantes nutrientes. La solución es fácil, pero IGNORAR los síntomas puede ser hasta mortal.

Fernanda Gonzalez Casafús

En los últimos años ha habido una ola informativa acerca de los beneficios de una alimentación saludable. Quienes buscan una nutrición balanceada no sólo deben comer de forma equilibrada, sino también prestar atención a lo que nos dice el cuerpo acerca de la falta de algunos nutrientes.

De acuerdo a Mail Online, y según Marta Anhelush, nutricionista clínica, podemos llevar una dieta que nos parece óptima y saludable pero que, debido al procesamiento de la industria alimenticia, así como al agotamiento de los suelos ( que hacen que los vegetales ya no tengan los mismos nutrientes) estemos carentes de algunas vitaminas y minerales específicos.

Con la alimentación moderna bajo la lupa, y teniendo en cuenta esta advertencia de la nutricionista, es imprescindible revisar y analizar qué es lo que estamos comiendo, pues tal vez no estemos recibiendo los minerales y vitaminas que pensamos que los alimentos tienen. Por ejemplo, no es lo mismo comer un croqueta de espinaca congelada, la cual ha pasado por un proceso que le ha quitado gran parte de sus vitaminas, que comer una croqueta fresca recien preparada, más aún si la espinaca utilizada es orgánica. El aporte de vitaminas y minerales en ambos casos puede llegar a ser muy diferente.

La deficiencia de vitaminas y minerales afecta a la salud

Llegar a conocer cuánto nos falta de determinada vitamina o mineral puede llegar a ser muy difícil, por lo que, de acuerdo a Mail Online, es muy conveniente poder estar atentos a las señales y síntomas que nos da el cuerpo cuando nos falta determinado nutriente.

Zinc y Vitamina E

Ambos son necesarios para una piel sana y brillante. La vitamina E es importante para la hidratación de la piel, y actúa como un poderoso antioxidante, protegiendo la piel del daño causado por la luz ultravioleta o diferentes productos químicos en el medio ambiente.

Signos de deficiencia

• piel seca

• piel propensa a eczemas

• uñas quebradizas

• lenta cicatrización de heridas

• manchas blancas en las uñas

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• manchas de la edad

• quemarse con el sol muy fácilmente

¿Qué alimentos debo comer?

proteínas animales,aceite de oliva, nueces y semillas. También, el médico puede recomendarle algún suplemento

Magnesio

Es un mineral fundamental en el cuerpo humano, pues ayuda en más de 300 procesos en el cuerpo. En la mujer, ayuda a mantener un equilibrio saludable de las hormonas y, por lo tanto, la deficiencia puede provocar fluctuaciones hormonales, síndrome premenstrual y brotes de piel.

Signos de deficiencia

• calambres musculares frecuentes

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• fatiga

• espasmos oculares

• dolores de cabeza.

¿Qué alimentos debo comer?

Frutas y verduras (especialmente de hoja verde oscura), nueces, granos enteros, leche, soja

Vitamina C

Es un importante antioxidante beneficioso para la piel, los huesos y el tejido conectivo, además, ayuda en la absorción de hierro en la sangre. Esta vitamina colabora en la síntesis de colágeno y ayuda a promover la piel sana (por ello gran cantidad de cremas cosméticas tienen colágeno y vitamina C juntos)

Signos de deficiencia

• encías sangrantes

• baja inmunidad

• cabello seco

• piel áspera y seca, con poca elasticidad.

¿Qué alimentos debo comer?

frutas cítricas, pimientos rojos y verdes, brócoli, melón,tomates, y algunos suplementos vitamínicos

Cromo

El cromo es un mineral esencial que no es producido por el cuerpo y debe obtenerse de la alimentación, de acuerdo a la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos. Este mineral colabora en la función cerebral y otros procesos corporales. También es responsable de regular los niveles de azúcar en la sangre.

Signos de deficiencia

• fluctuaciones en el azúcar en la sangre

• bajos niveles de energía

• antojos de azúcar

• aumento de peso.

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¿Qué debo comer?

Carne, hígado, huevos, pollo, brócoli

Una alimentación equilibrada ¿misión imposible?

Para muchas personas, hablar de una alimentación balanceada parece una tarea harto difícil. Pero todo es cuestión de hábitos. En nuestra cultura occidental, es basttante común que los tentempié sean snacks a base de harinas y alimentos procesados. Sin embargo, si como hábito tuviésemos la precaución de consumir algún bocadillo de frutas o cereales, o jugos naturales, nuestro cuerpo notaría la diferencia.

Por otra parte, elegir la fuente confiable de productos que vamos a consumir puede ser clave. Los alimentos orgánicos tienen muchas menos chances de sufrir los procesos en los cuales las vitaminas y minerales se pierden. Asimismo, siempre es más saludable optar por alimentos frescos y no congelados, donde las vitaminas se pierden en el camino.

Si aún así, llevas una vida demasiado ajetreada y no tienes demasiado tiempo para preparar una comida saludable, nutritiva y natural, que aporte una significativa cantidad de vitaminas y minerales, puedes consultar a tu médico, quien te podrá recetar algún suplemento vitamínico para que puedas complementar con tu alimentación diaria.

Fernanda Gonzalez Casafús

Fernanda es Licenciada en Periodismo, especialista en Redacción Digital y Community Managment. Editora de contenidos y redactora en Familias.com. Nacida en Argentina y mamá de dos, ama los animales, la danza, la lectura y la vida en familia. Escribir sobre la familia y la maternidad se ha convertido en su pasión.