6 alimentos que son saludables y que crees que ENGORDAN
Estos alimentos son nutritivos y no te engordarán, aprovecha y cómelos sin remordimientos.
Adriana Acosta Bujan
Por un esfuerzo de bajar los kilos demás y mantener una buena salud física, muchas personas eliminan de su dieta algunos alimentos creyendo que hacen engordar, por la gran cantidad de grasa que pueden tener, sin embargo, según lo compartido en Universal y otros medios, podemos encontrar alimentos que son nutritivos y que no son nocivos para la salud.
1. Pozole
Es un típico platillo mexicano que se prepara con pollo o puerco, se puede cocinar verde, blanco o rojo. Pero lo ideal es prepararlo con carne de pollo para evitar engordar. El pozole aporta los tres alimentos requeridos para una buena dieta (verdura, cereal y proteínas), con sólo 240 calorías, 13 gramos de proteína, 5 gramos de grasas y 34 hidratos de carbono. Es un alimento con fuente de fibra y antioxidantes que ayudan a fortalecer nuestro sistema digestivo e inmunológico.
Se recomienda servirlo con menos granos, mucha lechuga, orégano y modera el consumo de las tostadas, puedes elegir aquellas que son horneadas.
2. Chiles en nogada
Son deliciosos y es un típico platillo mexicano, con alto contenido nutrimental. El chile poblano tiene un alto poder antioxidante, antinflamatorio y antiséptico natural además que contiene vitamina C que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
La carne de res y puerco son altos en proteínas y vitaminas B12, la cebolla es ideal para ayudar nuestro corazón, la nuez es rica en grasas saludables y proteína vegetal, así como la grana que ayuda al cuidado de la piel.
Si estas a dieta es recomendable preparar los chiles sin capear, elige sofreír los ingredientes con poco aceite y elige carnes magras con poca grasa para el relleno, para preparar la nogada selecciona crema baja en grasa y poca sal.
3. Tlacoyos
Los tlacoyos se preparan con maíz, dentro de ellos les puedes agregar haba o frijol, este alimento tiene gran valor nutrimental. El maíz funciona como antioxidante que ayudan a disminuir el colesterol, además que son ricos en fibra, que son ideales para regular el tránsito intestinal. Muchos de ellos se preparan sin grasa, a la plancha o comal.
4. Quesadillas
Todas las quesadillas que se preparen a la plancha son ideales para mantener una buena salud, incluso existen tortillas hechas de nopal que puedes encontrar en cualquier supermercado. Lo saludable es comerlas con champiñones, flor de calabaza, elote y agregar queso tipo Oaxaca o panela, ya que aportan proteínas, fibra y vitaminas.
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5. Chocolate
El chocolate se obtiene de la mezcla de la pasta de cacao, azúcar, leche, frutos secos, etc. Si es consumido en su estado puro (70% de cacao) y con moderación, no engorda. Sin duda, puedes incluir el chocolate negro o amargo en tu dieta, de preferencia en la mañana o al medio día, para que el cuerpo le permita tener tiempo para quemar la energía que aporta.
6. Plátano
Es una de las frutas que usualmente se eliminan de una dieta, por creer que engordan, sin embargo, esta fruta tiene propiedades nutricionales y solo aportan 80 calorías, incluso pueden ayudarte a perder peso según lo publicado en European Journal of Clinical Nutrition.
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El plátano tiene sustancias que ayudan a la liberación de serotonina, que calma la ansiedad, relaja y produce saciedad, además que contiene fibra.
Ahora ya lo sabes, puedes consumir estos platillos y alimentos sin tener ningún remordimiento, si tienes dudas consulta con tu especialista en nutrición.
Adriana Acosta Bujan
Adriana Acosta estudió comunicación, es madre y abuela, y actualmente se dedica a la enseñanza e investigación a nivel universitario en Puerto Vallarta. Publica sus escritos esperando que ayuden a las personas que leen sus útiles vivencias.
