Mujer come este queso, queda paralítica con los párpados sostenidos por cintas adhesivas e internada en terapia intensiva

Tan solo por consumir queso con sus nachos, 10 personas están en alto riesgo de perder sus vidas. Continua leyendo y protege a tu familia de este grave problema.
  • Todo comenzó cuando al salir del trabajo decidí comprar nachos con queso en una gasolinera

  • Lavinia Kelly de 33 años, está padeciendo una de las peores condiciones provocada por intoxicación con alimentos.

  • Es que de acuerdo a los que su pareja cuenta a Univisión, saliendo de su trabajo, decidió parar en la estacion de Servicio ' Valley Oak Food and Fuel" en California y cmprar una bolsa de Doritos con "queso para nachos" que el mismo negocio vende.

  • Dos horas después Kelly siente los primeros síntomas; un cansancio extremo, al día siguiente comenzaron los vómitos y dificultad para respirar, debiendo ser hospitalizada de urgencias.

  • En estos momentos Kelly está en cuidados intensivos y de acuerdo a lo que relata el Diario Sacramento Bee, "Kelly pasó su cumpleaños número 33 en la cama del hospital conectada a un respirador artificial al no poder hacerlo por sí misma y tampoco puede hablar".

  • La paciente fue diagnosticada con "Botulismo" una grave enfermedad causada por una bacteria que puede llegar a ser mortal, y se encuentra en alimentos envasados en malas condiciones.

  • La historia continua; con un caso no bastó

  • Lamentablemente, con la historia de Kelly, no terminaron los casos de botulismo, hasta ahora 10 personas más se encuentran internadas, después de haber ingerido el "queso de nachos".

  • Más aún recientemente se hizo saber la noticia, que una de las diez personas internadas había fallecido y el Departamento de Salud de Sacramento está requiriendo de "acudir al médico a quienes entre el 23 de abril y el 5 de mayo hayan consumido alimentos que compraron en esa estación de gasolina, particularmente el queso para nachos".

  • Botulismo, todo pasa muy rápido después de ingerir el alimento contaminado con la bacteria

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  • El botulismo suele ser una enfermedad rara pero muy peligrosa, se transmite a través de una bacteria (como un veneno). El botulismo, que se transmite a través de los alimentos ocurre cuando estos están contaminados con la bacteria.

  • La bacteria libera una toxina en el Sistema Nervioso produciendo parálisis en la persona, en el caso de Kelly, no puede caminar ni hablar, y deben mantener los párpados abiertos con cinta.

  • De acuerdo a los informes médicos lleva de 18 a 36 horas a que los síntomas aparezcan, siendo éstos: Vista borrosa, debilidad muscular, boca seca, dificultad para hablar, caída de los párpados, imposibilidad de hablar y tragar.

  • De acuerdo a La Organización Mundial de la Salud "La incidencia del botulismo es baja, pero la tasa de mortalidad es alta si no se realiza un diagnóstico precoz y se dispensa sin dilación el tratamiento adecuado (pronta administración de antitoxina y atención respiratoria intensiva). La enfermedad puede ser mortal en el 5 a 10% de los casos".

  • Alimentos envasados, cuáles presentan la bacteria Clostridium Botulinum

  • En verdad casi todos los alimentos que no sean muy ácidos, o presenten un Ph superior a 4.6 pueden desarrollar la bacteria o aquellos cuyo proceso de envasado no se realizó correctamente, esto hace que la lista de alimentos sea larga, pues a todo los productos envasados o congelados aplica.

  • Entonces, ¿qué hacer? Fijate estos consejos, cuando vas a la tienda

  • -Fijate la fecha de expiración

  • -Asegúrate que la lata no tiene ningun golpe o esté abierta

  • -Asegúrate que la lata no presenta ninguna pérdida del producto

  • -Revisa el nivel de Ph

  • -En alimentos congelados, revisa que no estén abiertos, o se vean que fueron descongelados y nuevamente congelados

  • -No compres alimentos congelados que están en oferta , y que ya expiraron

  • En la casa

  • -Si abres la lata y suelta espuma o salpica, no lo uses

  • -También si se ve descolorido el producto o presenta moho

  • -Los alimentos envasados en frío, se descongelan en agua fría, nunca caliente

  • Conclusión

  • Disfrutar de una buena comida juntos en familia, en la casa o en un restaurante es algo que a todas las familias les gusta hacer, y no podemos andar con miedo siempre que algo pueda pasarnos, solo hay que ser cuidadoso y estar atentos, tal vez gastar un poco más en un producto seguro, puede ayudarte mucho. Recuerda que el botulismo no es común, pero cuando te llega puede ser mortal.

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Psicopedagoga, escritora, orientadora familiar y asistente de publicaciones de Familias.com. Oriunda de Argentina, actualmente reside en Utah. Es amante de la buena literatura, la música, el arte y de pasar tiempo en familia.

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